Türk mutfağının gözde çorbalarından biri olan Tel Şehriye Çorbası, sadeliği ve lezzetiyle sofraları süsleyen bir başyapıttır. Hem pratik hazırlanışı hem de hafif ve doyurucu yapısıyla öne çıkan bu çorba, çocuklardan büyüklere herkesin severek tükettiği bir lezzet sunar. Tel şehriyenin ince dokusu ve çorbanın yumuşak kıvamıyla buluştuğu bu lezzet, her lokmasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
Tel Şehriye Çorbası, Türk mutfağının uzun bir geçmişine sahiptir. Anadolu’nun çeşitli yörelerinde farklı isimlerle bilinse de tel şehriyenin çorbaya eklenmesi geleneği ortaktır. Osmanlı döneminden günümüze uzanan bu lezzetli çorba, zamanla farklı versiyonlarıyla da zenginleşmiştir ancak temel özelliklerini koruyarak günümüze ulaşmıştır.
Tel Şehriye Çorbası, içeriğinde bulunan tel şehriye sayesinde hafif ve besleyici bir yemektir. Tel şehriye, karbonhidrat açısından zengin olup enerji verici bir özelliğe sahiptir. Ayrıca, çorbanın içerisindeki protein kaynağı da vücuda gereken besin öğelerini sağlar. Bu sebeplerle, hem sağlıklı beslenme hem de hafif bir öğün tercih edenler için ideal bir seçenektir.
Tel Şehriye Çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu tadıyla sofralarda sıkça tercih edilir. Özellikle çocukların severek tükettiği bu çorba, her yaş grubundan insanın damak zevkine hitap eder. Geleneksel Türk mutfağının önemli bir parçası olan Tel Şehriye Çorbası, herkesi sıcak ve lezzetli bir yolculuğa çıkarmaya davet eder.
Tel Şehriye Çorbası Yapmak İçin Gerekli Malzemeler
- 1,5 çay bardağı tel şehriye
- 4 su bardağı su
- 1 adet yeşil biber
- 2-3 adet domates (1 yemek kaşığı salça da kullanabilirsiniz)
- 6-7 dal maydanoz
- 1 yemek kaşığı tereyağı (margarin veya sıvı yağ da olabilir)
Tel Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?
- Yağımızı bir tencereye alıp eritiyoruz.
- İnce doğradığımız biberleri atıp şöyle bir çeviriyoruz.
- Rendelenmiş domatesimizi de ekliyoruz.
- Malzemelerimizi biraz kavurduktan sonra suyunu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
- Kaynayan suyun içine şehriyeleri ve maydanozu ekleyip pişiriyoruz.
- Şehriyeler yumuşayınca tuzunu ekleyip kapağını kapatıyoruz.
- Çorbamız ılıyınca servise hazır.
Afiyet olsun!