Saraybosna, tarihi ve kültürel zenginlikleri ile tanınan Bosna-Hersek’in başkentidir. İşte Saraybosna’da gezilecek önemli yerlerden bazıları:
1. Başçarşı (Baščaršija)
Başçarşı Camii: Osmanlı dönemi mimarisinin güzel örneklerinden biri olan cami, Başçarşı’nın merkezinde yer alır.
Sebilj Çeşmesi: 18. yüzyılda inşa edilen bu çeşme, Başçarşı’nın sembollerinden biridir.
2. Gazi Hüsrev Bey Camii ve Külliyesi
16. yüzyılda Osmanlı dönemi eserlerinden olan cami, Saraybosna’nın en büyük ve en önemli camilerindendir.
3. Latin Köprüsü (Latinska ćuprija)
1914 yılında Avusturya Arşidükü Franz Ferdinand’ın suikastına uğradığı yer olan bu köprü, I. Dünya Savaşı’nın başlamasına sebep olan tarihi bir olayın geçtiği yerdir.
4. Vrelo Bosne
Bosna Nehri’nin kaynağı olan bu doğal park, şehir merkezine yaklaşık 10 km uzaklıktadır ve doğa severler için mükemmel bir kaçış noktasıdır.
5. Saraybosna Tüneli (Tunel spasa)
1992-1995 Bosna Savaşı sırasında kullanılan bu tünel, savaşın zorluklarını anlamak için önemli bir yerdir.
6. Saraybosna Katedrali (Katedral Srca Isusova)
19. yüzyılda inşa edilmiş olan bu katolik katedrali, Gotik tarzıyla dikkat çeker.
7. Ulusal Müze (Zemaljski muzej)
Bosna-Hersek’in tarihine ve kültürüne dair geniş koleksiyonlar barındıran bu müze, ülkenin en eski ve en büyük müzesidir.
8. Avaz Twist Tower
Şehir manzarasını izlemek isteyenler için ideal bir yer olan bu kule, Saraybosna’nın en yüksek binalarından biridir.
9. Ferhadiye Caddesi
Alışveriş ve yeme içme için ideal olan bu cadde, hem tarihi hem de modern mağazalarla doludur.
10. Svrzo’nun Evi (Svrzina kuća)
Osmanlı dönemine ait bir ev olan Svrzo’nun Evi, dönemin günlük yaşamını ve mimarisini gözler önüne serer.
11. Moriça Han
16. yüzyıldan kalma bu han, Osmanlı döneminde tüccarlar için inşa edilmiştir ve günümüzde bir kültürel merkez olarak hizmet vermektedir.
12. Bijela Tabija (Beyaz Tabya)
Şehri yukarıdan görmek isteyenler için harika bir nokta olan bu kale, Saraybosna’nın tarihine tanıklık eder.
13. Gazi Hüsrev Bey Bezistanı
Osmanlı dönemi pazar yeri olan bezistan, hediyelik eşya, antika ve el sanatları ürünleri satan dükkânlarla doludur. Geleneksel pazar atmosferini yaşamak isteyenler için ideal bir yerdir.
14. Aliya İzetbegoviç Müzesi
Bosna-Hersek’in ilk cumhurbaşkanı olan Aliya İzetbegoviç’in hayatını ve ülkenin yakın tarihini anlatan bu müze, özellikle Bosna Savaşı hakkında bilgi edinmek isteyenler için önemli bir ziyaret noktasıdır.
15. Bijela Tabija (Beyaz Tabya)
Şehir manzarasını izlemek ve tarihi bir atmosferde vakit geçirmek için ideal olan bu kale, Osmanlı dönemine ait savunma yapılarından biridir.
16. Sarajevo Brewery
1864 yılında kurulan bu bira fabrikası, aynı zamanda bir müze ve restoran olarak hizmet vermektedir. Bosna-Hersek’in bira üretim tarihini keşfetmek ve yerel lezzetlerin tadını çıkarmak için ziyaret edilebilir.
17. Saraybosna Umut Tüneli
Bu tünel, savaş sırasında kuşatma altındaki şehirde hayatta kalmak için kullanılan bir geçitti. Ziyaretçiler, tünelin bir bölümünü gezebilir ve savaş dönemi hakkında bilgi alabilirler.
18. Trebević Dağı
Şehir merkezine yakın olan bu dağ, doğa yürüyüşleri ve piknikler için popüler bir yerdir. Teleferikle ulaşılabilen Trebević Dağı, Saraybosna’nın panoramik manzarasını sunar.
19. Despić Evi
19. yüzyılda inşa edilen bu ev, Bosna-Hersek’in etnik ve kültürel çeşitliliğini yansıtan bir müze olarak hizmet vermektedir. Despić ailesinin günlük yaşamına dair sergiler bulunmaktadır.
20. Saraybosna Yahudi Müzesi
Eski bir sinagogda yer alan bu müze, Bosna-Hersek’teki Yahudi cemaatinin tarihini ve kültürünü sergilemektedir. Yahudi cemaatinin Saraybosna’daki yaşamına dair önemli bilgiler sunar.
21. Inat Kuća
Miljacka Nehri kıyısında yer alan bu tarihi ev, ilginç bir hikâyeye sahiptir. Osmanlı döneminde, evin sahibi inatçı bir şekilde evini başka bir yere taşımayı kabul etmiş ve bu olay, “İnat Evi” olarak anılmasına neden olmuştur. Günümüzde restoran olarak hizmet vermektedir.
22. Savaş Çocukları Müzesi
Bu müze, Bosna Savaşı sırasında çocukların yaşadığı deneyimlere odaklanmaktadır. Savaşın çocuklar üzerindeki etkilerini anlamak için derinlemesine bir bakış sunar.
23. Arnavutköy (Bistrik)
Tarihi ve dar sokakları, taş evleri ve geleneksel atmosferi ile tanınan bu mahalle, Saraybosna’nın kültürel mirasını yaşatmaktadır.
24. Yellow Bastion (Žuta Tabija)
Şehrin doğusunda yer alan bu savunma yapısı, gün batımını izlemek ve şehrin genel manzarasını görmek için popüler bir noktadır.
25. Sarajevo Film Festivali
Her yıl düzenlenen bu uluslararası film festivali, Balkanlar ve dünya sinemasından önemli yapımları ve sanatçıları ağırlamaktadır. Ziyaretiniz sırasında festival dönemi varsa, etkinliklere katılabilirsiniz.
Saraybosna, hem tarihi zenginlikleri hem de doğal güzellikleri ile ziyaretçilerine unutulmaz bir deneyim sunar. Şehirdeki bu önemli yerleri gezmek, Saraybosna’nın kültürel ve tarihi dokusunu keşfetmek için harika bir fırsattır.
Saraybosna’da Ne Yenir?
Saraybosna, zengin ve çeşitli bir mutfak kültürüne sahiptir. Bosna-Hersek’in başkenti olarak, Osmanlı, Avusturya-Macaristan ve yerel Balkan etkilerini bir araya getiren lezzetlerle doludur. İşte Saraybosna’da denemeniz gereken bazı yemekler ve içecekler:
1. Ćevapi
Küçük, köfte şeklinde hazırlanan bu et yemeği genellikle somun ekmeği (lepinja) içinde servis edilir ve yanında soğan, kajmak (krema) ve ajvar (biber sosu) ile sunulur.
2. Burek
İnce yufka ile hazırlanan ve çeşitli iç harçlarla doldurulan bir börek türüdür. En yaygın çeşitleri kıymalı, peynirli (sirnica), patatesli (krompiruša) ve ıspanaklı (zeljanica) olanlardır.
3. Begova Čorba
Osmanlı mutfağından etkilenmiş bir tavuk çorbasıdır. Yoğurt ve sebzelerle hazırlanan bu çorba, özellikle soğuk günlerde oldukça besleyici ve lezzetlidir.
4. Sogan-dolma
Soğanların içi oyularak kıymalı harçla doldurulan ve ardından pişirilen bu yemek, zengin aroması ve lezzeti ile öne çıkar.
5. Pita
Yufka ile yapılan ve farklı iç harçlarla doldurulan bir börek türüdür. Peynirli, ıspanaklı, patatesli gibi çeşitli çeşitleri bulunmaktadır.
6. Klepe
Bosna mutfağının mantısı olarak bilinir. Küçük hamur parçaları içine kıyma konularak kapatılır ve yoğurtlu veya sarımsaklı sos ile servis edilir.
7. Dolma
Çeşitli sebzelerin içi oyularak kıymalı harçla doldurulur ve genellikle yoğurtla servis edilir. Kabak, biber, patlıcan ve domates dolmaları yaygındır.
8. Tufahija
Şerbetli tatlılar arasında yer alan tufahija, elma içinin cevizle doldurulup şekerli suda pişirilmesiyle hazırlanır ve krema ile servis edilir.
9. Baklava
İnce yufkalar arasına ceviz, fındık veya fıstık konularak hazırlanan, şerbetli ve tatlı bir hamur işidir.
10. Hurmasica
Şerbetli bir tatlı olan hurmasica, un, yağ ve yoğurt ile yapılan küçük hamur parçalarının fırınlanıp şerbetlenmesiyle hazırlanır.
11. Rakija
Bosna-Hersek’in geleneksel alkollü içkisidir. Genellikle erik (šljiva) veya üzümden (loza) yapılır.
12. Bosanska Kafa
Geleneksel Bosna kahvesi, Türk kahvesine benzer şekilde hazırlanır ve genellikle lokum veya baklava ile birlikte sunulur.
13. Kajmak
Kaymak, Bosna-Hersek’te kahvaltılarda, böreklerin yanında veya ćevapi gibi et yemeklerinin yanında sıklıkla tüketilir.
14. Ajvar
Közlenmiş kırmızı biber, patlıcan ve sarımsaktan yapılan bir çeşit sos veya ezmedir. Genellikle ekmek üzerine sürülerek veya et yemeklerinin yanında servis edilir.
15. Jabukovača
Elma suyu veya elma şarabı olarak bilinen bu içecek, Bosna-Hersek’te oldukça popülerdir.
Saraybosna, zengin bir mutfak kültürüne sahip olmasıyla ziyaretçilere birçok lezzet sunar. Şehirdeki restoranlar ve kafelerde bu yöresel lezzetleri deneyerek, Bosna-Hersek’in gastronomi mirasını keşfedebilirsiniz.