Karabük, tarihi ve doğal güzellikleri ile öne çıkan, Batı Karadeniz Bölgesi’nde yer alan bir şehirdir. Özellikle Safranbolu ilçesi ile tanınır. İşte Karabük’te gezilecek yerler:
1. Safranbolu
Safranbolu, UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan tarihi evleri ve sokaklarıyla ünlüdür. Osmanlı dönemine ait mimarisi, geleneksel çarşıları ve müzeleri ile mutlaka görülmesi gereken bir yerdir.
Öne Çıkan Yerler:
- Safranbolu Evleri: Geleneksel Osmanlı mimarisini yansıtan evler.
- Hıdırlık Tepesi: Safranbolu’nun panoramik manzarasını sunar.
- Kaymakamlar Gezi Evi: Osmanlı dönemine ait bir ev, müze olarak ziyaret edilebilir.
- Cinci Han ve Hamam: 17. yüzyıldan kalma tarihi bir han ve hamam.
- Tokatlı Kanyonu ve İncekaya Su Kemeri: Doğal güzellikler ve tarihi su kemeri.
2. Karabük Kent Ormanı
Doğa ile iç içe vakit geçirmek isteyenler için ideal bir mekandır. Yürüyüş parkurları, piknik alanları ve çocuk oyun alanları ile keyifli zaman geçirebilirsiniz.
3. Hadrianapolis Antik Kenti
Eskipazar ilçesinde yer alan Hadrianapolis Antik Kenti, Roma dönemine ait kalıntıları ile tarih severlerin ilgisini çeker. Mozaikleri ve antik yapıları ile dikkat çeker.
4. Bulak (Mencilis) Mağarası
Safranbolu yakınlarında yer alan bu mağara, Türkiye’nin en uzun 4. mağarasıdır. Mağara içindeki sarkıt ve dikitler büyüleyici bir atmosfer sunar.
5. Yenice Ormanları
Yenice Ormanları, Türkiye’nin en önemli doğal yaşam alanlarından biridir. Trekking, kampçılık ve doğa fotoğrafçılığı için harika bir mekandır. Yenice Ekoturizm Alanı olarak da bilinir.
6. Kristal Teras
Tokatlı Kanyonu üzerine inşa edilmiş olan Kristal Teras, cam tabanı sayesinde ziyaretçilere kanyonun muhteşem manzarasını sunar. Adrenalin dolu bir deneyim yaşamak isteyenler için idealdir.
7. Eskipazar Kaya Mezarları
Eskipazar ilçesinde yer alan kaya mezarları, Roma dönemine ait önemli arkeolojik alanlardan biridir. Tarihi ve kültürel öneme sahiptir.
8. Safranbolu Yörük Köyü
Safranbolu’ya yakın bir konumda bulunan Yörük Köyü, geleneksel köy yaşamını yansıtır. Yörük kültürünü ve yaşam tarzını yakından tanıyabilirsiniz.
9. Çitdere Tabiat Koruma Alanı
Yenice ilçesinde yer alan bu alan, zengin flora ve fauna çeşitliliği ile doğa severlerin ilgisini çeker. Doğa yürüyüşleri ve kuş gözlemi için ideal bir yerdir.
10. Karabük Demir Çelik Fabrikası
Türkiye’nin ilk ağır sanayi tesisi olan Karabük Demir Çelik Fabrikası, sanayi turizmi açısından önemli bir yere sahiptir. Fabrika ve çevresinde düzenlenen turlara katılarak üretim süreçlerini gözlemleyebilirsiniz.
11. Safranbolu Saat Kulesi
Tarihi Safranbolu’nun simgelerinden biri olan Saat Kulesi, panoramik manzarası ile ziyaretçilerin ilgisini çeker. Safranbolu’nun yüksek bir noktasında yer alır ve şehrin güzelliklerini gözler önüne serer.
12. Lütfiye Camii
Safranbolu’da bulunan Lütfiye Camii, Osmanlı dönemine ait önemli dini yapılardan biridir. İnce işçilikle yapılmış mimarisi dikkat çekicidir.
13. Kanyon Yolu
Safranbolu’nun doğal güzelliklerinden biri olan Kanyon Yolu, doğa yürüyüşü yapmak isteyenler için idealdir. Doğal manzaralar eşliğinde keyifli bir yürüyüş yapabilirsiniz.
14. Kayaaltı Köprüsü
Safranbolu yakınlarında bulunan Kayaaltı Köprüsü, tarihi ve mimari değeri olan bir yapıdır. Doğa içinde güzel bir yürüyüş noktasıdır.
Karabük, tarih, doğa ve kültürü bir arada sunan zengin bir destinasyondur. Bu mekanları ziyaret ederek unutulmaz bir deneyim yaşayabilirsiniz.
Karabük’te Ne Yenir?
Karabük, zengin mutfağı ve geleneksel lezzetleriyle de dikkat çeken bir şehirdir. İşte Karabük’te mutlaka tatmanız gereken yöresel lezzetler:
1. Safranbolu Lokumu
Safranbolu’nun ünlü tatlarından biri olan Safranbolu lokumu, özellikle safranlı olanı ile bilinir. Safranın yanı sıra gül, limon, nane gibi farklı aromalarla da yapılan lokumlar, hem lezzetli hem de hediyelik olarak tercih edilir.
2. Perohi
Safranbolu’nun yöresel yemeklerinden biridir. Mantıya benzeyen Perohi, yoğurtlu ve tereyağlı sosla servis edilir. İç harcı genellikle patates, kıyma veya peynir ile yapılır.
3. Banduma
Banduma, yufka, tavuk ve cevizle yapılan bir yemektir. Yufkalar tavuk suyu ile ıslatılır, üzerine didiklenmiş tavuk eti ve ceviz serpilir. Tereyağı dökülerek servis edilir.
4. Safranlı Pilav
Safranbolu’nun adını aldığı safran bitkisi, pilavda da kullanılır. Safranlı pilav, rengi ve aromasıyla dikkat çeker. Özellikle et yemeklerinin yanında sunulur.
5. Çöven Ekmeği
Karabük’ün geleneksel ekmeklerinden biridir. Çöven otu ile yapılan bu ekmek, lezzeti ve sağlığa faydaları ile bilinir. Genellikle kahvaltılarda veya yemeklerin yanında tüketilir.
6. Etli Yaprak Sarma
Asma yaprağına sarılmış etli dolmalar, Karabük mutfağının önemli bir parçasıdır. İç harcı genellikle kıyma, pirinç, soğan ve baharatlardan oluşur. Zeytinyağı ile pişirilerek servis edilir.
7. Bükme
Karabük ve Safranbolu’nun yöresel hamur işlerinden biridir. İnce açılan hamurun içine kıyma, patates veya peynir konularak yapılır. Üzerine tereyağı sürülerek fırında pişirilir.
8. Cevizli Su Böreği
Cevizli su böreği, ince açılan yufkaların arasında ceviz içi serpilerek yapılır. Kat kat dizilen yufkalar kaynar suya batırılarak pişirilir ve ardından tereyağı ile fırınlanır.
9. Göbü
Göbü, Karabük’ün geleneksel bir tür köfte yemeğidir. Kıyma, bulgur, baharatlar ve yeşilliklerle hazırlanan köfteler, genellikle yoğurtlu sos ile servis edilir.
10. Zerde
Safranbolu’nun tatlılarından biridir. Pirinç, safran, şeker ve su ile yapılan bu tatlı, hafif ve lezzetli bir ikramlık olarak tercih edilir. Üzerine tarçın veya nar taneleri ile süslenir.
11. Karabük Kuyu Kebabı
Karabük’te kuyu kebabı, özel olarak hazırlanan kuyu içinde pişirilen etten yapılır. Etin özel baharatlarla marine edilerek pişirilmesiyle hazırlanan bu kebap, lezzetiyle ünlüdür.
12. Eflani Tirit
Eflani ilçesine özgü olan tirit, et suyu ve ekmekle yapılan bir yemektir. Ekmeğin üzerine et suyu dökülür ve üzerine didiklenmiş et parçaları konur. Yoğurt ve tereyağı ile servis edilir.
13. Taraklı Pilavı
Safranbolu’nun yöresel pilavlarından biridir. Pilav, nohut ve et ile yapılır. Lezzeti ve doyuruculuğu ile bilinir.
14. Safranbolu Bükmesi
İnce açılan hamurun içine çeşitli iç malzemeler konularak yapılan bir tür börektir. Patates, kıyma veya peynirli çeşitleri bulunur. Üzerine tereyağı sürülerek fırında pişirilir.
15. Bakla Dolması
Bakla dolması, iç harcı olarak pirinç, kıyma, soğan ve baharatların kullanıldığı asma yaprağına sarılmış bir dolma türüdür. Zeytinyağı ile pişirilir ve soğuk servis edilir.
Karabük, zengin mutfak kültürü ile ziyaretçilerine unutulmaz lezzetler sunar. Bu yöresel yemekleri tadarak Karabük’ün gastronomik zenginliklerini keşfedebilirsiniz.