Ispanaklı kek, ıspanak püresi veya doğranmış ıspanak ile yapılan yeşil ve sağlıklı bir kek çeşididir. Bu kek, geleneksel kek tariflerine biraz farklılık katarak daha besleyici bir seçenek sunar. Ispanak, kekin içeriğine eklenerek hem vitaminler, mineraller hem de lif açısından zengin bir tatlı veya atıştırmalık elde etmenizi sağlar.
Ispanaklı kek, Türkiye’de özellikle Ege Bölgesi’nde yaygın olarak tüketilen bir kek türüdür. Ancak, Türkiye’nin diğer bölgelerinde de bulunabilir ve tüketilebilir. Tarifler genellikle kişisel tercihlere ve yerel mutfak geleneklerine göre değişebilir, bu nedenle her bölgede farklı varyasyonlarla karşılaşmanız mümkündür.
Ayrıca, dünya genelinde de benzer ıspanaklı kek tarifleri bulunmaktadır. Bu tarifler, farklı ülkelerin mutfaklarına özgü malzemeler ve tatlarla kişiselleştirilebilir. Bu nedenle sadece Türkiye’de değil, uluslararası olarak da yaygın bir tatlı veya atıştırmalık seçeneğidir.
Ispanağın içinde olan C, E ve K vitamini ayrıca potasyum, sodyum, bakır, magnezyum, kalsiyum, demir, çinko gibi vitamin ve minerallerden faydalanmak için ıspanağı halden hale sokup sofralarımızdan eksik etmemeliyiz.
Ispanaklı Kek Yapmak İçin Gereken Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1.5 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- Yarım su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 150 gr ıspanak
- 1 paket kabartma tozu
- 1paket vanilya
Üzeri İçin
- 1 paket kremşanti
- 1 su bardağı süt
Ispanaklı Kek Nasıl Yapılır?
- Yıkayıp temizlediğimiz ıspanakları doğrayıp bir tencereye alıyoruz.
- Su eklemeden 5 dk pişirip ocaktan alıyoruz.
- Pişirdiğimiz ıspanakları blendırla püre haline getirip bir kenara alıyoruz.
- Kek yapımına geçebiliriz. Çırpma kabına yumurta ve şekerleri alıp çırpıyoruz.
- Ispanak püresi dahil bütün malzemeleri ekleyip çırpma işlemine devam ediyoruz.
- Karıştırma işlemi bitince yağladığımız bir tepsiye kek karışımını döküp düzeltiyoruz.
- 180 derece fırında kekimizi pişiriyoruz.
- Diğer yandan süt ve kremşantiyi çırpıp elde ettiğimiz kremayı dolapta soğutuyoruz.
- Fırından çıkardığımız kekin kenarından bir dilim kesip bir kaseye ufalıyoruz.
- Soğuttuğumuz kekin üzerine kremşantiyi sürüp ufaladığımız keklerle üzerini süsleyip servis ediyoruz.
Afiyet olsun…