Bükreş, Romanya’nın başkenti ve en büyük şehri olarak zengin bir tarihe ve kültürel mirasa sahiptir. “Küçük Paris” olarak da bilinen Bükreş, çeşitli dönemlerden kalma mimari yapıları, geniş bulvarları, yeşil parkları ve canlı kültürel sahnesi ile dikkat çeker. İşte Bükreş’in tarihine ve şehrin önemli özelliklerine dair detaylı bir inceleme:
Coğrafi Konumu ve Genel Özellikleri
Bükreş, Romanya’nın güneydoğusunda, Dâmbovița Nehri’nin kıyısında yer alır. Karadeniz’in yaklaşık 70 kilometre batısında konumlanan şehir, ülkenin siyasi, ekonomik, kültürel ve ticari merkezi olarak hizmet vermektedir. Yaklaşık 2 milyonluk nüfusu ile Romanya’nın en kalabalık şehridir.
Tarihi
Erken Dönem ve Osmanlı İmparatorluğu
Bükreş’in bilinen ilk yerleşim izleri, 14. yüzyıla kadar uzanır. Şehrin adı ilk kez 1459 yılında, Eflak Prensi Vlad Tepeş (Kazıklı Voyvoda) tarafından inşa edilen bir kale ile ilgili belgelerde geçmiştir. Bu kale, Osmanlı İmparatorluğu’nun tehdidi altında olan bölgeyi korumak amacıyla yapılmıştır.
Bükreş, 16. ve 17. yüzyıllarda Osmanlı İmparatorluğu’nun etkisi altına girdi ve bu dönemde önemli bir ticaret merkezi haline geldi. Osmanlı egemenliği altında geçen yıllar, şehrin kültürel ve mimari yapısında da izler bıraktı.
18. ve 19. Yüzyıllar
1716’da Osmanlı İmparatorluğu’nun kontrolü altında olan Bükreş, Eflak Prensliği’nin başkenti oldu. Bu dönemde şehirde barok ve neoklasik tarzda pek çok yapı inşa edildi.
19. yüzyılın ortalarına gelindiğinde, Bükreş, Osmanlı İmparatorluğu’nun zayıflaması ve yerel prensliklerin güç kazanması ile birlikte daha özerk bir yapıya kavuştu. 1859’da Eflak ve Boğdan Prenslikleri birleşerek Romanya’nın temelini attı ve Bükreş, yeni kurulan bu devletin başkenti oldu.
20. Yüzyıl ve İkinci Dünya Savaşı
20. yüzyılın başlarında Bükreş, “Küçük Paris” olarak anılmaya başladı. Bu dönemde şehirde pek çok Fransız tarzı yapı inşa edildi ve geniş bulvarlar açıldı.
II. Dünya Savaşı sırasında Bükreş, hem Nazi Almanyası hem de Sovyetler Birliği tarafından işgal edildi ve ciddi zarar gördü. Savaşın ardından Romanya, Sovyetler Birliği’nin etkisi altına girdi ve Bükreş, komünist rejimin merkezlerinden biri haline geldi.
Komünist Dönem
1947’de Romanya Halk Cumhuriyeti ilan edildi ve Bükreş, komünist ideolojinin etkisi altında hızla modernize edildi. Bu dönemde şehirde birçok endüstriyel ve konut projesi hayata geçirildi. En dikkat çekici yapı ise, 1980’lerde inşa edilen ve dünyanın en büyük yönetim binalarından biri olan Parlament Sarayı’dır (Casa Poporului).
Devrim ve Modern Dönem
1989’da Romanya’da komünist rejim devrildi ve ülke demokratik bir yönetim biçimine geçti. Bükreş, bu değişimlerin merkezi oldu ve şehir hızla modernize edildi. 2007’de Romanya’nın Avrupa Birliği’ne katılması ile birlikte Bükreş, önemli bir Avrupa başkenti haline geldi.
Modern Bükreş
Bugün Bükreş, tarihi ve modern unsurların bir arada bulunduğu dinamik bir şehir olarak öne çıkmaktadır. Şehir, geniş bulvarları, modern alışveriş merkezleri, tarihi yapıları ve kültürel etkinlikleri ile ziyaretçilere çeşitli deneyimler sunmaktadır.
Bükreş, zengin tarihi, kültürel zenginlikleri ve modern yaşam olanakları ile her türden ziyaretçiye hitap eden bir şehir. Hem tarihi yapıları keşfetmek hem de modern yaşamın tadını çıkarmak isteyenler için Bükreş, unutulmaz bir seyahat rotasıdır.
İşte Bükreş’te gezilecek yerler hakkında detaylı bir rehber:
1. Parlament Sarayı (Palatul Parlamentului)
Parlament Sarayı, Bükreş’in ve Romanya’nın en ikonik yapılarından biridir. Dünyanın en büyük ikinci yönetim binası olan bu devasa yapı, 1980’lerde Nikolay Çavuşesku tarafından inşa edilmiştir. Rehberli turlarla iç mekanlarını gezebilir ve binanın etkileyici mimarisini, geniş salonlarını ve tarihini keşfedebilirsiniz.
2. Eski Kent (Centrul Vechi)
Bükreş’in Eski Kenti, dar sokakları, tarihi binaları, restoranları, barları ve butik mağazaları ile ünlüdür. Bu bölgede dolaşarak şehrin tarihi atmosferini hissedebilir, geleneksel Rumen yemeklerini tadabilir ve gece hayatının keyfini çıkarabilirsiniz.
3. Ateneum (Ateneul Român)
Ateneum, Romanya’nın en prestijli konser salonlarından biridir. 19. yüzyılın sonunda inşa edilen bu neoklasik yapı, özellikle Rumen Aydınlanma Dönemi’nin simgelerinden biri olarak kabul edilir. Dış cephesi kadar iç dekorasyonu da etkileyicidir. Müzikseverler için burada bir konser dinlemek unutulmaz bir deneyim olacaktır.
4. Ulusal Köy Müzesi (Muzeul Național al Satului)
Bükreş’in en popüler müzelerinden biri olan Ulusal Köy Müzesi, açık hava müzesi olarak düzenlenmiştir. Bu müzede, Romanya’nın farklı bölgelerinden getirilen geleneksel köy evleri, kiliseler ve diğer yapılar sergilenmektedir. Müzeyi gezerek Romanya’nın kırsal yaşamını ve kültürel mirasını yakından tanıyabilirsiniz.
5. Herastrau Parkı (Parcul Herăstrău)
Herastrau Parkı, Bükreş’in en büyük parklarından biridir. Şehir merkezinin kuzeyinde yer alan bu geniş park, yürüyüş yolları, göletler, botanik bahçesi ve spor alanları ile ziyaretçilerine huzurlu bir ortam sunar. Ayrıca, parkta bulunan Herastrau Gölü’nde kayık kiralayabilir veya göl etrafında bisiklet sürme imkanı bulabilirsiniz.
6. Zafer Takı (Arcul de Triumf)
Bükreş’in simgelerinden biri olan Zafer Takı, Paris’teki Arc de Triomphe’un bir benzeridir. I. Dünya Savaşı’nda Romanya’nın zaferini anmak amacıyla 1922’de inşa edilmiştir. Anıtın tepesine çıkarak şehrin panoramik manzarasının keyfini çıkarabilirsiniz.
7. Cotroceni Sarayı ve Müzesi (Palatul Cotroceni)
Cotroceni Sarayı, Romanya Cumhurbaşkanı’nın resmi ikametgahıdır. 17. yüzyılda inşa edilen bu saray, tarih boyunca çeşitli değişiklikler geçirmiştir. Sarayın bir bölümü müze olarak hizmet vermektedir ve burada Romanya’nın tarihine dair birçok eser ve belge bulunmaktadır.
8. Stavropoleos Manastırı (Mănăstirea Stavropoleos)
Stavropoleos Manastırı, Bükreş’in en güzel dini yapılarından biridir. 1724’te inşa edilen bu manastır, Brancovenesc tarzı mimarisi ile dikkat çeker. Manastırın avlusu ve freskleri oldukça etkileyicidir. Burası, huzur dolu bir atmosferde ibadet etmek veya sadece tarihi bir mekan gezmek isteyenler için ideal bir yerdir.
9. Devrim Meydanı (Piața Revoluției)
Devrim Meydanı, 1989’da Romanya Devrimi’nin en önemli olaylarının yaşandığı yerdir. Meydan, birçok tarihi binaya ev sahipliği yapar ve burada Çavuşesku’nun son konuşmasını yaptığı eski Komünist Parti Merkezi binasını görebilirsiniz. Meydanın ortasında, devrimde hayatını kaybedenlerin anısına dikilmiş bir anıt bulunmaktadır.
10. Cismigiu Bahçeleri (Grădina Cișmigiu)
Cismigiu Bahçeleri, Bükreş’in en eski parkıdır. 1847’de açılan bu park, şehir merkezinde yer alır ve yemyeşil alanları, göleti ve çiçek bahçeleri ile ziyaretçilerine sakin bir ortam sunar. Parkta yürüyüş yapabilir, gölette sandal kiralayabilir veya parkın içindeki kafelerde dinlenebilirsiniz.
Bükreş, zengin tarihi, kültürel zenginlikleri ve doğal güzellikleri ile her türden ziyaretçiye hitap eden bir şehir. Tarihi yapıları, müzeleri, parkları ve canlı sosyal hayatı ile Bükreş, unutulmaz bir seyahat deneyimi sunar. Bu şehirde geçireceğiniz zaman, Romanya’nın geçmişi ve bugünü hakkında derinlemesine bir anlayış kazanmanızı sağlayacaktır.
Bükreş’te Ne Yenir?
Bükreş, Romanya’nın başkenti olarak zengin ve çeşitli bir mutfak kültürüne sahiptir. Geleneksel Romen yemekleri, Balkan, Türk, Avusturya ve Macar mutfaklarından etkilenmiştir ve bu etkiler, Bükreş’teki yemek seçeneklerinde açıkça görülmektedir. İşte Bükreş’te denemeniz gereken bazı lezzetler:
1. Sarmale
Sarmale, lahana yaprağına sarılmış kıyma, pirinç ve baharat karışımından oluşan dolmalardır. Genellikle ekşi krema ve mısır ekmeği (mămăligă) ile servis edilir. Romanya’nın en sevilen geleneksel yemeklerinden biridir.
2. Mămăligă
Mămăligă, mısır unu ile yapılan bir tür polentadır. Genellikle yemeklerin yanında garnitür olarak sunulur. Peynir, ekşi krema ve kızartılmış etlerle birlikte tüketilir. Mămăligă, özellikle kış aylarında sıkça tercih edilir.
3. Mititei (Mici)
Mititei, genellikle mangalda pişirilen küçük baharatlı sosislerdir. Dana eti, kuzu eti ve domuz etinin karışımından yapılır. Genellikle hardal ve taze ekmek ile servis edilir. Bu lezzetli sosisler, Bükreş’teki sokak satıcılarından ve restoranlardan kolayca bulunabilir.
4. Ciorbă de burtă
Ciorbă de burtă, Romanya’ya özgü bir işkembe çorbasıdır. Çorba, sarımsak, sirke ve krema ile tatlandırılır. Ekşi ve kremalı bir tadı vardır ve genellikle kış aylarında sıcak olarak servis edilir.
5. Papanasi
Papanasi, peynirli hamur toplarının kızartılması veya haşlanması ile yapılan bir tatlıdır. Üzerine ekşi krema ve meyve reçeli eklenerek servis edilir. Papanasi, özellikle tatlı severler için harika bir seçimdir.
6. Ciorbă de perișoare
Ciorbă de perișoare, köfteli ekşi bir çorbadır. Köfteler, kıyma, pirinç ve baharat karışımından yapılır ve sebzelerle birlikte kaynatılır. Limon suyu veya sirke ile tatlandırılır ve genellikle ekşi krema ile servis edilir.
7. Covrigi
Covrigi, Romanya’nın simit benzeri bir atıştırmalığıdır. Susam, haşhaş veya tuz ile kaplanmış ve genellikle sokak satıcıları tarafından satılan bu lezzetli atıştırmalık, çayın veya kahvenin yanında harika gider.
8. Zacuscă
Zacuscă, kızartılmış patlıcan, biber ve domatesle yapılan bir tür sebze ezmesidir. Genellikle ekmek üzerine sürülerek kahvaltıda veya meze olarak tüketilir. Özellikle sonbahar ve kış aylarında popülerdir.
9. Plăcintă
Plăcintă, çeşitli iç malzemelerle doldurulmuş bir tür börektir. Peynir, patates, lahana veya elma gibi iç malzemelerle yapılabilir. Tatlı veya tuzlu olarak tüketilen bu börek, Romanya mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir.
10. Sarmalute în foi de viță
Asma yaprağına sarılmış küçük dolmalar olan sarmalute, lahana dolmasına benzer, ancak asma yaprağı kullanılır. Kıyma, pirinç ve baharat karışımı ile doldurulur ve genellikle ekşi krema ile servis edilir.
11. Friptură de porc
Friptură de porc, genellikle sarımsak ve baharatlarla marine edilmiş domuz eti ızgarasıdır. Patates, mămăligă veya lahana turşusu ile birlikte servis edilir.
12. Kürtőskalács
Macar etkisiyle popüler olan Kürtőskalács, spiral şeklinde şekerle kaplanmış ve ateş üzerinde pişirilmiş tatlı bir hamur işidir. Bükreş sokaklarında sıkça rastlayabileceğiniz bu tatlı, özellikle sıcak olarak tüketildiğinde oldukça lezzetlidir.
Bükreş, zengin mutfak kültürü ve çeşitli lezzetleri ile gastronomi meraklıları için birçok seçenek sunar. Şehirdeki restoranlar, kafeler ve sokak satıcıları, hem yerel hem de uluslararası mutfaklardan birçok lezzet sunmaktadır. Bükreş’te yemek yemenin keyfini çıkarırken, bu geleneksel Romen yemeklerini denemeyi unutmayın!