Bakü, Azerbaycan’ın başkenti ve en büyük şehridir. Hazar Denizi kıyısında yer alan bu tarihi ve modern şehir, zengin kültürel mirası, etkileyici mimarisi ve canlı atmosferi ile ziyaretçilerine pek çok şey sunar. İşte Bakü’de gezilecek başlıca yerler:
1. İçerişehir (Eski Şehir)
İçerişehir, Bakü’nün tarihi merkezidir ve UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alır. Dar sokakları, taş evleri ve tarihi yapıları ile ünlüdür. Burada gezilecek yerler arasında Şirvanşahlar Sarayı, Kız Kulesi ve Karavansaraylar bulunur.
2. Kız Kulesi (Qız Qalası)
Kız Kulesi, Bakü’nün simgelerinden biridir ve 12. yüzyılda inşa edilmiştir. Kule, şehrin güzel manzaralarını sunan bir gözlem noktasına sahiptir. Ayrıca, kulede yer alan küçük müzede tarihi eserler sergilenmektedir.
3. Şirvanşahlar Sarayı
Şirvanşahlar Sarayı, 15. yüzyılda Şirvanşahlar tarafından inşa edilen bir saray kompleksidir. Saray, cami, türbe ve hamam gibi çeşitli yapıları içerir. Bu tarihi yapı, Azerbaycan’ın mimari ve kültürel mirasını yansıtır.
4. Bakü Bulvarı
Bakü Bulvarı, Hazar Denizi kıyısında yer alan uzun bir sahil yoludur. Yürüyüş yolları, parklar, kafeler ve eğlence alanları ile popüler bir dinlenme ve eğlence yeridir. Ayrıca, Denizkenarı Milli Parkı da burada bulunmaktadır.
5. Alev Kuleleri (Flame Towers)
Alev Kuleleri, Bakü’nün modern simgelerinden biridir. Üç kuleden oluşan bu kompleks, geceleri alev şeklinde ışıklandırılır ve şehir manzarasına hakimdir. Kuleler, otel, ofisler ve rezidanslar içermektedir.
6. Heydar Aliyev Merkezi
Heydar Aliyev Merkezi, ünlü mimar Zaha Hadid tarafından tasarlanmıştır ve modern Bakü’nün en ikonik yapılarından biridir. Eşsiz dalgalı tasarımı ile dikkat çeken bu bina, sergi alanları, konferans salonları ve müzeler içermektedir.
7. Bakü Halı Müzesi
Bakü Halı Müzesi, Azerbaycan’ın geleneksel halı sanatını sergileyen bir müzedir. Müze, çeşitli dönemlere ait halılar ve kilimler, halı dokuma tezgahları ve halı dokuma tekniklerini gösteren sergiler sunar.
8. Gobustan Milli Parkı
Gobustan Milli Parkı, Bakü’nün yaklaşık 64 km güneybatısında yer alır ve UNESCO Dünya Mirası Listesi’ndedir. Park, antik kaya oymaları, mağara resimleri ve çamur volkanları ile ünlüdür. Tarih öncesi döneme ait izler taşıyan bu bölge, arkeoloji ve doğa severler için ilgi çekicidir.
9. Ateşgah Ateş Tapınağı
Ateşgah, Bakü’nün 30 km doğusunda bulunan tarihi bir tapınaktır. Zerdüştler tarafından kutsal kabul edilen bu yer, 17. yüzyılda inşa edilmiştir ve tapınakta sürekli yanan ateş bulunmaktadır.
10. Yanandağ
Yanandağ, Bakü’nün yaklaşık 25 km kuzeyinde yer alan ve sürekli olarak yanan bir doğalgaz sızıntısıdır. “Yanan Dağ” olarak bilinen bu doğal fenomen, ziyaretçilere ilginç ve etkileyici bir manzara sunar.
11. Bakü Modern Sanat Müzesi
Bakü Modern Sanat Müzesi, çağdaş Azerbaycan sanatının en önemli eserlerini sergiler. Müze, heykel, resim ve fotoğraf gibi çeşitli sanat dallarına ait eserleri barındırır.
12. Nizami Caddesi
Nizami Caddesi, Bakü’nün en ünlü alışveriş ve yürüyüş caddesidir. Lüks mağazalar, butikler, restoranlar ve kafelerle dolu olan bu cadde, şehrin canlı ve kozmopolit atmosferini yansıtır.
13. Fountain Square (Fıskiyeler Meydanı)
Fountain Square, Bakü’nün kalbinde yer alan popüler bir meydandır. Çeşitli fıskiyeler, kafeler ve dükkanlarla çevrili olan bu meydan, hem yerel halk hem de turistler için buluşma noktasıdır.
14. Martyrs’ Lane (Şehitler Hiyabanı)
Martyrs’ Lane, Bakü’nün en etkileyici anıtlarından biridir ve Azerbaycan’ın bağımsızlığı için hayatını kaybedenleri anmak için yapılmıştır. Buradan Hazar Denizi ve Bakü’nün panoramik manzaralarını görebilirsiniz.
Bakü, tarihi ve modern unsurları bir arada barındıran, kültürel ve doğal güzelliklerle dolu bir şehirdir. Bu yerleri ziyaret ederek, şehrin zengin mirasını ve benzersiz atmosferini keşfetme fırsatı bulabilirsiniz.
Bakü’de Ne Yenir?
Bakü, Azerbaycan’ın başkenti olarak zengin bir mutfak kültürüne sahiptir. Azerbaycan mutfağı, Türk, İran, Rus ve Orta Asya mutfaklarından etkilenmiş ve kendi özgün lezzetlerini yaratmıştır. İşte Bakü’de mutlaka denemeniz gereken bazı yemekler:
1. Düşbere
Düşbere, Azerbaycan mutfağının klasik çorba türlerinden biridir. Küçük mantılar, et suyu içinde pişirilir ve genellikle üzerine sumak serpilir. Bu çorba, soğuk günlerde iç ısıtan bir başlangıçtır.
2. Piti
Piti, kuzu eti, nohut ve kestane ile yapılan, toprak kapta pişirilen geleneksel bir yemektir. Yemek, genellikle küçük bir kapta servis edilir ve ekmekle birlikte yenir.
3. Lüle Kebabı
Lüle kebabı, kıyma ve baharatlarla yapılan ve şiş üzerinde pişirilen bir kebap türüdür. Genellikle taze otlar, soğan ve lavaş ekmeği ile servis edilir.
4. Plov
Plov, Azerbaycan mutfağının en önemli yemeklerinden biridir. Pirinç, safran, et, kuru meyve ve çeşitli baharatlarla yapılan plov, genellikle özel günlerde ve misafir ağırlamalarında hazırlanır.
5. Dovga
Dovga, yoğurt, ıspanak, pirinç ve çeşitli otlarla yapılan bir çorbadır. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir ve ferahlatıcı bir lezzete sahiptir.
6. Dolma
Dolma, asma yaprağı, biber veya patlıcan gibi sebzelerin içine pirinç, et ve baharat karışımının doldurulmasıyla yapılan bir yemektir. Azerbaycan dolması, genellikle yanında yoğurtla servis edilir.
7. Qutab
Qutab, ince açılmış hamurun içine et, ot veya peynir konularak yarım ay şeklinde kapatılması ve tavada pişirilmesiyle yapılan bir börek türüdür. Yanında yoğurt veya ayran ile tüketilir.
8. Şah Pilavı
Şah pilavı, iç pilavın hamurla kaplanarak fırında pişirilmesiyle yapılır. İçinde kuzu eti, kuru meyve ve badem bulunur. Görsel olarak da oldukça etkileyici bir yemektir.
9. Badımcan Dolması
Badımcan dolması, patlıcanların içi oyularak doldurulmasıyla yapılan bir yemektir. İç malzeme olarak genellikle et, pirinç ve çeşitli baharatlar kullanılır.
10. Baklava
Azerbaycan baklavası, Türk baklavasına benzese de, farklı katmanları ve kullanılan malzemelerle kendine özgü bir lezzete sahiptir. Genellikle ceviz veya fındık kullanılır ve şerbetle tatlandırılır.
11. Şekerbura
Şekerbura, Azerbaycan’ın geleneksel tatlılarından biridir. İçinde badem, ceviz ve şeker karışımı bulunan hamurun ay şekline getirilip fırında pişirilmesiyle yapılır.
12. Pakhlava
Pakhlava, Azerbaycan’ın bayram tatlısıdır. İnce hamur katmanları arasında ceviz ve badem bulunan bu tatlı, şerbetle tatlandırılır ve üzeri genellikle nar taneleriyle süslenir.
13. Lavangi
Lavangi, tavuk veya balığın ceviz, kuru erik ve soğan karışımı ile doldurulup fırında pişirilmesiyle yapılan bir yemektir. Özellikle tatlı-ekşi tadıyla dikkat çeker.
14. Balıq
Hazar Denizi’ne kıyısı olan Bakü, taze balık yemekleriyle de ünlüdür. Balıklar genellikle ızgara veya fırında pişirilir ve limon ve yeşilliklerle servis edilir.
Bakü, zengin mutfak kültürüyle ziyaretçilerine unutulmaz bir gastronomi deneyimi sunar. Bu yemekleri denemeden Bakü’den ayrılmamanızı öneririm!