Baget ekmek, uzun ve ince silindirik bir şekle sahip olan ve genellikle sert ve gevrek kabuğu ile bilinen bir ekmeğin türüdür. Baget ekmek, özellikle Fransız mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir ve Fransız mutfağının simgelerinden biri olarak kabul edilir.
Baget ekmek, özellikle Fransız mutfağında, peynirler, zeytin, reçeller ve şarap gibi ürünlerle birlikte tüketilen bir ekmek çeşididir. Ayrıca sandviçlerde veya dip soslarla birlikte de servis edilebilir. Taze ve çıtır kabuğu ile dikkat çeken baget ekmekleri, fırından yeni çıktığında en lezzetli haliyle tüketilmelidir.
Yöresi
Baget ekmek, Fransız mutfağının en ikonik ekmeği olarak bilinir ve Fransa’nın her bölgesinde yaygın olarak bulunur. Bu nedenle baget ekmek için belirli bir “yöre” söz konusu değildir; Fransa’nın dört bir yanında ülke genelinde popülerdir ve aynı zamanda dünya genelinde de tanınmış bir ekmek türüdür.
Baget ekmek, Fransız mutfağının temel taşlarından biri olarak kabul edilir ve pek çok Fransız yemeğinin yanında veya özellikle kahvaltılarda tercih edilen bir ekmeğin çeşididir. Fransız fırınlarında geleneksel yöntemlerle pişirilir ve sert, gevrek kabuğu ile içi yumuşak bir dokuya sahiptir.
Fransa dışında da birçok ülkede tüketilen ve sevilen bir ekmek türüdür. Baget ekmek, dilimlenerek sandviçlerde, peynir ve şarap eşliğinde veya çeşitli yemeklerle birlikte servis edilebilir. Ayrıca farklı şekillerde kesilerek ve farklı malzemelerle doldurularak pek çok farklı sandviç türü oluşturabilir.
Baget ekmek, Fransız mutfağının ve kültürünün önemli bir parçasıdır ve dünya genelinde geniş bir popülerliğe sahiptir.
Baget Ekmek Yapmak İçin Gerekli Malzemeler
- 5 su bardağı süt
- 3 su bardağı un
- 3 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
Baget Ekmek Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabına maya, ılık süt ve şekeri koyup beş dakika bekletelim.
- Sonra unu azar azar ilave edip, hamurumuzu güzel bir kıvam alana kadar yoğuralım.
- Yoğurduğumuz ekmek hamurunun üstünü kapatıp 45 dk mayalanmaya bırakalım.
- Mayalanmış hamurdan parçalar kopararak, küçük ekmek şekli verip, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
- Tepsiye dizdiğimiz ekmekleri 15 dk bekletelim.
- Ekmeklerin üzerine fırçayla su sürelim.
- Keskin bir bıçakla ekmeklerin üzerini çizdikten sonra üzerine un serpip fırına verelim.
- 230-240 derece fırında 15-20 dk kontrollü bir şekilde pişirelim.
- Pişen ekmeklerimizi ilk sıcaklığı geçtikten sonra temiz bir beze sarıp ılımaya bırakalım.
Not: Pişirirken fırının kenarına bir kase içinde su koyarsanız ekmeğinizin daha yumuşak olmasını sağlarsınız.
Afiyet olsun…