Çıtır kadayıf topları, hafif tatlı ve çıtır bir atıştırmalık veya tatlı olarak tüketilen lezzetli bir tariftir. Bu toplar, kadayıfın özel bir şekilde hazırlanması ve tatlandırılmasıyla yapılır.
Çıtır kadayıf topları, özel günlerde veya misafirlerinizi ağırlarken ikram edebileceğiniz hafif tatlı bir seçenektir. Ayrıca bu tarif, hazırlaması oldukça basit ve hızlıdır.
Yöresi
Çıtır kadayıf topları, Türkiye’nin dört bir yanında yaygın olarak tüketilen bir tatlıdır. Bu nedenle çıtır kadayıf topları için belirli bir “yöre” söz konusu değildir; Türkiye genelinde popülerdir ve farklı bölgelerde aynı veya benzer tariflerle yapılır. Çıtır kadayıf topları, özellikle tatlı krizi anlarında veya özel günlerde sıkça tercih edilen bir tatlıdır.
Her ne kadar çıtır kadayıf topları Türkiye genelinde tüketilse de, bazı yörelerde bu tatlıya farklı malzemeler veya şekillerle özgün dokunuşlar eklenerek farklı versiyonları da yapılabilir. Örneğin, Antep mutfağında çıtır kadayıf toplarına fıstık veya Antep fıstığı eklenebilir, bu da yöresel bir lezzet sunar.
Çıtır kadayıf topları, genellikle kahve yanı veya çay saatlerinde atıştırmalık olarak tüketilir. Farklı malzemelerin kullanılmasıyla farklı tatlar elde edilebilir, ancak temel olarak çıtır kadayıf ve iç harcıyla yapılan bu tatlı, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir.
Çıtır Kadayıf Topları Yapmak İçin Gerekli Malzemeler
- 200 gr kadayıf
- 80 gr sütlü çikolata
- 80 gr bitter çikolata
- Üzerini süslemek için Hindistan cevizi
Not: Marketlerde satılan hazır kavrulmuş kadayıfı da kullanabilirsiniz.
Çıtır Kadayıf Topları Nasıl Yapılır?
- Çiğ kadayıfı elimizde ufalayalım.
- Teflon tavada rengi sararana kadar kavuralım.
- Kavurduğumuz kadayıfları soğumaya bırakalım.
- Çikolataları benmari usulü eritelim.
- Benmari usulü erittiğimiz çikolataları kadayıfların üzerine döküp karıştıralım.
- Kahve fincanlarına 2 tatlı kaşığı kadayıf ve çikolata karışımından koyup sıkıştıralım.
- Fincanı ters çevirip kadayıf toplarını servis tabağına dizelim.
- Aynı işlemi kadayıf bitene kadar tekrar edelim.
- Üzerini Hindistan cevizi ile süsleyip servis edelim.
Afiyet olsun…