Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan bamya yemeği, hem sağlık açısından zengin hem de doyurucu bir seçenektir. Özellikle yaz aylarında taze bamya ile hazırlanan bu yemek, sofralara renk katar ve lezzet dolu bir deneyim sunar.
Bamya, lif bakımından zengin, düşük kalorili ve birçok vitamin ve mineral kaynağı olan sağlıklı bir sebzedir. Protein, lif, B vitaminleri, demir, kalsiyum ve folat gibi besin maddelerini içerir. Bu nedenle, bamya yemeği hem besleyici bir öğün hem de diyet programları için ideal bir seçenektir. Ayrıca, bamya yemeği sindirim sistemini düzenleyici özelliklere sahiptir ve tokluk hissi sağlayarak kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
Çiçek Bamya Yemeği Yapmak İçin Gerekli Malzemeler
- 100 gr kuru bamya
- 1 büyük kuru soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 100 gr kıyma
- Sıvı yağ
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
Çiçek Bamya Yemeği Nasıl Yapılır?
- Bir tencerede 5-6 bardak su kaynatıp bamyaları haşlamakla işe başlıyoruz.
- Yumuşayan bamyaları süzgeçe alıp ılıyınca iplerinden sıyırıyoruz.
- Pişirme tenceremize önce sıvı yağ koyup kıymamızı kavuruyoruz.
- Üzerine ince doğradığımız soğanları ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz.
- Salçayı da ekledikten sonra bir iki çevirip bamyaları ve suyu ekleyip orta ateşte pişmeye bırakıyoruz.
- Ocaktan almadan tuz ve biberleri ekleyip bir kaç dakika pişirip ocağı kapatıyoruz.
Bamyalarımız servise hazır, afiyet olsun!