Mutfakların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Çıtır Tavuk, nefis tadı ve çıtır çıtır dışıyla yemek tutkunlarının favorisi haline gelmiştir. Hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tükettiği bu lezzetli atıştırmalık, özel sosları ve eşsiz kıvamıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Sıcak ve taze servis edildiğinde, her bir ısırık sizi lezzet yolculuğuna çıkarır.
Çıtır Tavuk, Amerikan fast-food kültüründe öne çıkan bir lezzettir. İlk olarak Amerika’da popüler hale gelen bu atıştırmalık, zamanla dünya genelinde yayılarak birçok mutfakta farklı versiyonlarıyla karşımıza çıkmıştır. Kızartma tekniğinin ustaca kullanılmasıyla hazırlanan bu lezzet, kısa sürede geniş kitleler tarafından benimsenmiştir.
Çıtır Tavuk’un hazırlanışında temel malzemeler arasında tavuk parçaları, un, yumurta, galeta unu veya ekmek kırıntısı, çeşitli baharatlar ve yağ bulunur. Tavuk parçaları öncelikle özel bir baharat karışımına bulanır ve ardından un, yumurta ve galeta unu sırasıyla geçirilerek kaplanır. Son olarak kızgın yağda kızartılarak çıtır çıtır bir dış kabuk elde edilir. Bu işlemle tavuğun içi sulu ve yumuşak, dışı ise çıtır çıtır olur.
Çıtır Tavuk, dışının çıtır kabuğuyla ve içinin sulu, yumuşak etiyle eşsiz bir lezzet sunar. Baharatların ete yaptığı hafif tatlandırma, her lokmada damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Kızartma işlemiyle elde edilen çıtır kabuk, her bir ısırıkta muhteşem bir lezzet patlaması yaşatır. Özel soslarla servis edildiğinde ise tadına doyulmaz bir atıştırmalık ortaya çıkar.
Çıtır Tavuk, atıştırmalık tutkunlarının favori lezzetlerinden biridir. Hem pratik hazırlanışı hem de nefis tadıyla öne çıkan bu atıştırmalık, partilerde, pikniklerde veya sıradan bir günün özel anlarında keyifli bir seçenek sunar. Çıtır Tavuk, lezzet yolculuğunuza farklı bir boyut kazandırırken, damaklarınıza unutulmaz bir deneyim yaşatır.
Çıtır Tavuk Yapmak İçin Gerekli Malzemeler
- 1 adet tavuk göğsü ya da tercihe göre tavuğun kemikli parçaları
- 1 çay bardağı mısır unu
- 1 çay bardağı un
- 1 çay bardağı nişasta
- 1 paket baharatlı mısır cipsi
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı hazır karışık tavuk baharatı
- İstediğiniz miktarda kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı tuzot (Baharat-tuz karışımı. Marketlerde bulabilirsiniz.)
Çıtır Tavuk Nasıl Yapılır?
- Tavuk göğsünü veya butunu büyükçe parçalar halinde doğruyoruz. (Kibrit kutusu büyüklüğü iyidir.)
- Unu, mısır ununu, nişastayı, tuzotu, karışık baharatları, toz biberi bir kapta iyice karıştırıyoruz.
- Yumurtaları da ayrı bir kapta çırpıyoruz.
- Mısır cipsini rondoda iyice ufalanana kadar doğruyoruz, sonra onu da ayrı bir kaba koyuyoruz.
- Böylece üç ayrı kabımız olacak. Biri unlu sos, biri yumurta, biride mısır cipsi kırıntısı.
- Sonra tavuk parçalarını sırasıyla önce unlu karışıma, sonra yumurtaya en son mısır cipsine buluyoruz.
- Fritözde kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartıyoruz.
- Yanında pilav veya patatesle güzel bir akşam yemeği hazır.
Afiyet olsun!