Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kıymalı börek, nefis kıyma dolgusu ve çıtır çıtır hamuruyla herkesin favorisi olmayı başarmıştır. Göz alıcı görüntüsüyle sofraları şenlendiren bu muhteşem lezzet, her ısırıkta bir ziyafet sunar.
Kıymalı Börek, incelikle açılmış hamurun içine kıyma dolgusu ile sarılarak hazırlanır. Her biri özenle katlanmış hamur, fırında altın renginde kızarırken çıtır çıtır bir dokuya sahip olur. Bu esrarengiz dans, her lokmada damaklarda unutulmaz bir iz bırakır.
Kıymalı börekğin en önemli özelliklerinden biri, içindeki nefis kıyma dolgusudur. Kıyma, baharatlarla harmanlanarak hazırlanır ve hamurun içine yerleştirilir. Pişerken yayılan mis gibi koku, sofranıza keyifli bir hava katar ve iştahınızı kabartır.
Kıymalı börek, kahvaltı sofralarının ve çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerindendir. Yanında demli bir çayla birlikte servis edildiğinde, keyifli sohbetlerin ve tatlı molaların tamamlayıcısı olur. Her lokmasıyla sofralara neşe ve lezzet getirir.
Kıymalı börek, pratik yapımıyla da dikkat çeker. Hazırlaması kolaydır ve hızlıca pişer. Ayrıca içeriğindeki kıyma, protein açısından zengin bir kaynak olmasıyla besleyicidir. Özellikle çocukların beslenme saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilebilir.
Kıymalı börek, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biri olarak herkesin favorisi olmayı başarmıştır. Göz alıcı görüntüsü, muhteşem lezzeti ve pratik yapımıyla sofralarınıza keyif ve neşe katmak için ideal bir seçenektir. Siz de bu eşsiz lezzeti deneyerek, sevdiklerinizle birlikte unutulmaz anlar yaşayabilirsiniz. Her bir ısırıkta Türk mutfağının zengin lezzetlerini keşfedin ve kıymalı böreğin tadını çıkarın!
Kıymalı Börek Yapmak İçin Gerekli Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 1 paket küçük maya
- Su
- Tuz
İç Malzemesi
- 250 gr kıyma
- 2 orta boy soğan
- 2 adet sivri biber
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Yarım paket margarin
- Yarım su bardağı sıvı yağ (yufkayı yağlamak için)
Üzeri İçin
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Kıymalı Börek Nasıl Yapılır?
- Mayayı ılık suda bir tatlı kaşığı şeker ile eritiyoruz.
- Derin bir kaba un tuz ve mayayı alıp orta sertlikte bir hamur elde ediyoruz.
- Unu hamurun kıvamını yakalayıncaya kadar ekleyebiliriz.
- İyice yoğurduğumuz hamuru yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.
- Hamurumuzu portakal büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz.
- Bezelerimizi unlu bir zeminde açabildiğimiz kadar açıp ince bir yufka elde ediyoruz.
- Yufkalarımızı ikiye kesip kesip yarım ay şekli elde ediyoruz.
- Erittiğimiz margarin ve sıvı yağımızı yufkaya sürüyoruz.
- İnce kıydığımız soğanları kıymayı kavurup baharatları ve tuzu ekleyip iç malzememizi hazırlıyoruz.
- İkiye böldüğümüz ve yağladığımız yufkamıza kıymalı harcımızdan 3-4 kaşık döküyoruz.
- Yufkamızı rulo haline getirip istediğimiz büyüklükte parçalara bölüp yağlanmış tepsiye alıyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağı çırpıp sürüyoruz.
- 180 derece fırında 30-35 dakika pişiriyoruz.
Böreğimiz hazır. Afiyet olsun!