Pazı yemeği, sağlıklı ve lezzetli bir sebze yemeği olarak bilinir. Pazı, ıspanak benzeri büyük, yeşil yaprakları olan bir sebzedir ve genellikle hoş, hafif bir acılığa sahiptir. Bu yemek, pazı yapraklarının yanı sıra genellikle soğan, sarımsak, domates ve baharatlar gibi çeşitli malzemelerle hazırlanır.
Pazı yemeği, sağlıklı ve besleyici bir seçenektir. Pazı, A, C ve K vitaminleri ile demir, kalsiyum ve lif gibi birçok önemli besin maddesini içerir. Ayrıca, düşük kalorili olması ve sindirime yardımcı olması nedeniyle de diyetlerde sıkça tercih edilir.
Pazı yemeği, lezzetli ve doyurucu bir sebze yemeği arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Hem sağlık açısından faydalı hem de kolayca hazırlanabilir olması nedeniyle, çeşitli mutfaklarda sıkça yer alır ve damak zevkine göre çeşitli şekillerde uyarlanabilir.
Pazı Yemeği Yapmak İçin Gerekli Malzemeler
- 1 bağ pazı
- 1 orta boy soğan
- 1 küçük kahve fincanı bulgur
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 1 yemek kaşığı salça
- 2-3 diş sarımsak
- 1 fincan sıvı yağ
- 1 tutam pul biber
- Tuz
Pazı Yemeği Nasıl Yapılır?
Pazıları güzelce yıkayıp yemeklik doğrayalım. Tencereye eklediğimiz 1 fincan sıvı yağa ince doğradığımız soğanları koyup pembeleşinceye kadar kavuralım. Soğanını kavurduktan sonra salçayı ekleyelim.
Yıkadığımız bulgur ve pirinçleri ekleyip 1- 2 dk kavuralım. Üzerine doğradığımız pazıları ve ince doğradığımız sarımsağı ekleyelim. 2 Su bardağı suyla kısık ateşte yemeğimizi pişmeye bırakalım.
Ocaktan almadan yemeğin biberini ve tuzunu ekleyelim. Pişirme işlemi için 15- 20 dk yeterli olacaktır. İsteğe göre sarımsaklı yoğurtla servis edilebilir.
Afiyet olsun…